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22/04/2014

Babeczki kawowo-czekoladowe - Coffee and chocolate cup cakes - Biscotti al caffè e cioccolato

Smakołyki Angeli na Facebooku

Polski/English/Italiano
Składniki/Ingredients/Ingredienti
160 g mąki pszennej/ 160 g baking flour (1 1/3 cup)/ 160 g di farina tipo 00
140 g masła/ 140 g butter (2/3 cup)/ 140 g di burro
100 g białej czekolady/ 100 g white chocolate (less than 1/2 cup)/ 100 g di cioccolato bianco
2 białka/ 2 egg whites/ 2 albumi
6 żółtek/ 6 yolks/ 6 tuorli
5 łyżeczek kawy instant/ 5 teaspoons instant coffee/ 5 cucchiaini di caffè instant
1 szczypta soli/ a pinch of salt/ 1 pizzico di sale
100 g czekolady do dekoracji/ 100 g chocolate to decorate/ 100 g di cioccolato per guarnire                                                                                                              
Polski
Ubić jajka z cukrem mikserem, dodać stopioną czekoladę i masło, resztę składników i delikatnie wymieszać. Piec w papierowych foremkach w 190°C ok. 10 minut. Upieczone udekorować roztopioną czekoladą.

English
Beat the eggs & sugar in a freestanding electric mixer with paddle attachment (or use a handheld electronic whisk) on medium, then change onto medium-slow and add melted chocolate with butter and the rest of the ingredients. Fill in your cup liners with the batter and bake at 190°C (374°F) for about 10 minutes. Decorate them with melted chocolate. 

Italiano
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema ed unire gradualmente alla farina mescolando con cura, incorporare il cioccolato sciolto con il burro a bagnomaria con gli altri ingredienti e mescolare in modo uniforme. Riempire per un terzo degli stampini per dolci con un po' di impasto. Cuocere nel forno preriscaldato a 190 °C per circa 10 minuti. Decorare con il cioccolato sciolto.