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09/09/2014

Łazanki maakaronowe - Pasta with white cabbage - Pasta con cavolo crauti


Polish/English/Italian
Składniki/Ingredients/Ingredienti:
kawałek kapusty białej/ a piece of white cabbage/ un pezzo di cavolo crauti
1/2 kielbaski śląskiej lub trochę boczku/ a piece of your favourite sausage or bacon/ un pezzo di una vostra salsiccia preferita o pancetta magra
1/2 lub 1 cebula/ 1/2 or 1 onion/ 1/2 o 1 cipolla
olej do smażenia/ olive oil/ olio di oliva
parmezan/ parmesan cheese/ parmigiano
kminek mielony/ ground caraway seeds/ carvi (cumino dei prati) macinato
sól do smaku/ salt to taste/ sale

250 g makaronu np. rurki/  250 g pasta e.g. penne/  250 g di pasta come penne/  penne


Wersja polska
Wykonanie:
Ugotować kapustę w osolonej wodzie, odcedzić i pokroić. Pokroić cebulkę i boczek ew. kiełbaskę, podsmażyć na oleju, dodać dość sporo kminku i połączyć z kapustą.

Ugotować makaron al dente, wymieszać z kapustą łazankową. Podawać na głębokim talerzu posypane parmezanem. Smacznego!

English version
Directions:
Boil the cabbage in salted water, drain and chop it. Dice the onion and sausage or bacon and fry them in oil over medium heat until the onions are translucent. Add the cabbage and caraway seeds and mix everything well.

Boil the pasta al dente in salted water and mix it with the cabbage. Serve in soup plates decorated with parmesan cheese.

Versione italiana 
Come si fa:
Cuocere il cavolo in acqua salata, scolare e tagliare a dadini. Tagliare anche la cipolla e la salsiccia o pancetta e soffriggere con un po' di olio di oliva. Mettere tutto insieme ed aggiungere il cumino macinato (qualche cucchiaino).

Cuocere la pasta al dente e mischiare con il cavolo. Servire con il parmigiano.