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16/01/2015

Fasola kolorowa z warzywami - Kidney beans with vegetables - Fagioli colorati con le carote, aglio e cipolla

Smakołyki Angeli via Facebook

Polish/English/Italian 
Składniki/Ingredients/Ingredienti:
150 g fasoli kolorowej/ 5.2 oz kidney beans/ 150 g di fagioli colorati
1 mała marchewka/ 1 small carrot/ 1 piccola carota
2 ząbki czosnku/ 2 cloves garlic/ 2 spicchi d'aglio
mały kawałek selera/ a piece of celeriac or celery/ un pezzetto di sedano
mały kawałek pietruszki (korzenia)/ parsley to taste/ prezzemolo a piacere
majeranek, tymianek i sól do smaku/ marjoram, time and salt to taste/ maggiorana/ timo e sale a piacere
olej z oliwek/ olive oil/ olio di oliva

+ ulubiony ser/ your favourite cheese/ il vostro formaggio preferito

Polska wersja:
Wykonanie:
Fasolę umyć i moczyć 12 godzin. Ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Na patelni przysmażyć cebulkę, marchew, seler i pietruszkę (korzeń) na oliwie, trochę wody - doprowadzić do ugotowania warzyw. Na końcu dodać czosnek wraz z przyprawami, podsmażyć co nieco i okrasić ewentualnie serem żółtym. Podawać z chlebem lub makaronem.

English
Method:
Wash the beans, leave them in water for 12 hours and cook them until they are soft. Chop the vegetables. Fry onions with carrots and celeriac or celery. When they are soft add the beans, the garlic, the spices with salt and stir well, leave it for a while over the heat. At the end add some cheese if you like. Serve with bread or pasta.

Italiano
Come si fa:
Lavare bene i fagioli, mettere in una ciotola piena di acqua e lasciare a riposare per 12 ore. Far cuocere i fagioli finché non diventino morbidi.

Soffriggere la cipolla con un po' d'olio, aggiungere la carota, il sedano ed un bicchiere d'acqua, far cuocere ed alla fine soffriggere di nuovo. Aggiungere l'aglio e le spezie con il prezzemolo ed a chi piace, il formaggio grattugiato. Servire con il pane o la pasta.