Labels

11/01/2018

Ciasto dyniowo-czekoladowe z suszonymi śliwkami - Chocolate & Pumpkin Plum Cake - Plum cake alla zucca e cioccolato

Smakołyki Angeli na Facebooku
Polski/English/Italiano
Składniki/Ingredients/Ingredienti
100 g gorzkiej czekolady/ 3.5 oz dark chocolate/ 100 g di cioccolato fondente
1 łyżka kakao/ 1 tbs cocoa/ 1 cucchiaio di cacao
2 łyżki wody/ 2 tbs water/ 2 cucchiai di acqua
+
2 szklanki startej i ugotowanej dyni/ 2 cups grated and cooked pumpkin/ 2 tazze di puree di zucca
3 jajka/ 3 eggs/ 3 uova
1 i 1/2 szklanki cukru/ 1.1/2 cup  sugar1 tazza e 1/2 di zucchero
1 opakowanie cukru waniliowego/ 1 ts vanilin extract/ 1 bustina di vaniglia
1 szklanka oliwy/ 1 cup of olive oil/ 1 tazza di olio d'oliva
2 i 1/2 szklanki mąki/ 2. 1/2 cups plain white  flour/ 2 tazze di farina
60 g siekanych śliwek w czekoladzie/ 2 oz dried chopped plums/ 60 g di prugnie secche
starta skórka z 1 pomarańczy/ 1 grated orange peel/ 1 scorza di arancia grattugiata 
1 łyżeczka przyprawy do piernika/ 1 ts cinnamon/ 1 cucchiaino di cannella
1 łyżeczka kardamonu/ 1 ts cardamom/ 1 cucchiaino di cardamomo
1 łyżeczka kurkumy/ 1 ts curcuma/ 1 cucchiaino di curcuma
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej/ 1/2 ts baking soda/ 1/2 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia/1/2 ts baking powder / 1/2 cucchiaino di lievito per i dolci

Polski:
Wykonanie: Ubić jajka z cukrem, stopniowo dodawać pozostałe składniki (za wyjątkiem czekolady, kakao i wody) nie przerywając ubijania. Podzielić ciasto na 2 części, żółte wlać na  blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Roztopić czekoladę z wodą i wymieszać z kakao, dodać po ostudzeniu do reszty ciasta z 1 łyżką mąki i szczyptą sody, dobrze wymieszać. Pokryć ciemnym ciastem jasne ciasto. Piec ok. 50 min w ok 200°C.

English:
Directions: Whip the eggs with sugar, gradually adding all the other ingredients except chocolate, cocoa and water. Divide the better into two parts. Cover your tin with baking paper and pour in the first half of the batter. Melt the chocolate with water and cocoa and mix well with the remaining batter, then pour it onto the first part of the batter and bake the cake at 390°F for about 50 minutes.

Italiano:
Come si fa: Sbattere le uova con lo zucchero, agglingendo tutti gli altri ingredienti gradualmente continuando sbettere (tranne il cioccolato, l'acqua e il cacao), alla fine aggiungere le prugne secche tagliate a pezzi piccoli. Dividere l'impasto a metà e riempire la teglia rivestita con la carta da forno con la prima metà dell'impasto chiaro. Poi far sciogliere il cioccolato con l'acqua ed il cacao ed amalgamare con il resto dell'impasto. Versare l'impasto scuro sull'impasto chiaro. Cuocere nel forno già caldo a 200°C per circa 50 minuti. Buon appetito!


07/01/2018

Przystawki Cioci Grażynki IV - Aunt Grażynka's Starters IV - Antipasti della zia Grażynka IV

Smakołyki Angeli na Facebooku
"Bohaterami składnikowymi" u mojej Cioci Grażynki tym razem są: różowe winogrona, pomidory w plasterkach, wędzony pstrąg w ziołach, ser gorgonzola, twaróg, inne sery żółte, plasterki ogórka kiszonego oraz listki świeżej mięty nabite, za pomocą ozdobnych wykałaczek, na kanapeczki z chleba lub bułki posmarowanej masłem.

This time the "ingredient heroes" created by my Aunt Grażynka were: pink grapes, tomatoes sliced, smoked trout with spices, gorgonzola cheese, quark cheese, other local kind of cheese, sour cucumber sliced, fresh mint with slices of bread and butter. 

Questa volta mia zia Graziella sorprende con questi ingredienti: uva rosa, pomodori a fette, trota affumicata con erbe aromatiche, gorgonzola, altri tipi di formaggi locali, cietrioli sour, menta fresca con delle fettine di pane bianco e pane nero con un po'di burro spalmato.